Branza extramaturata Tilsit - Karpaten Milk 250 g

Gramaj: 250 g

Ambalare: vidata

Descriere: Branza maturata semitare, preparata din lapte de vaca pasteurizat. Are suprafata galben rosiatica, crusta subtire, prin sectionare se pot observa orificii mici si medii de marimea boabelor de piper. Are consistenta elastica si culoare usor galbuie. Este o branza cu aroma intensa, supusa unei maturari atat interioare cat si exterioare. Maturarea exterioara este asigurata de o cultura speciala, care ii confera gustul si aroma caracteristica de Tilsit. Dupa spalarea acestui strat se aplica un strat subtire de ceara, care opreste procesul de maturare. De obicei branza Tilsit se supune unei maturari de 4-5 saptamani, insa printr-o maturare mai lunga de 3 luni dobandeste o aroma specifica si mai intensa. Celor care prefera un gust puternic le recomandam branza cu maturare mai lunga. Consumul a circa 100 de grame de branza maturata poate asigura chiar si pana la 35-40% din necesarul zilnic de proteine.